Issu d’une ambition collective de développement et de valorisation de l’AOP Saint-Nectaire, c’est après avoir recueilli près de 200 avis de personnes impliquées à différents niveaux dans le fonctionnement de la filière que le plan d’action stratégique pour 2025 de l’AOP Saint-Nectaire a vu le jour. Distribué entre les mains des producteurs de lait jusqu’à celles du ministère de l’agriculture, ce livret devait être en capacité de parler à tous les acteurs directs ou indirects de la filière. Nous avons donc dans un premier temps travaillé à présenter le plan de la manière la plus simple possible à l’aide de grands chiffres accompagnés de photos présentant chaque chapitre. Les textes, comportants beaucoup de saut de lignes, nous avons procédé à une réduction de la largeur des colonnes. Enfin, un système de couleurs permet de présenter bien distinctement les 5 piliers mis en oeuvre pour mener à bien le plan de la filière.